Chinese Almond Cookie

めっちゃおいしい！！

ずっと作ってみたかったクッキーの一つです。

アーモンドパウダーを安く入手できたので、早速作ってみました。

バターではなく、ショートニングをつかっているのでサクサクとしたクッキーになりました。

材料；「ショートニング１カップ

　　　　砂糖３／４

　　　　卵１個

　　　　アーモンドエキス小さじ１」①

　　　　小麦粉２カップ

　　　　ベーキングソーダ大さじ１／２

　　　　ベーキンパウダー大さじ１／２

　　　　塩ひとつまみ

　　　　アーモンドパウダー大さじ３

　　　　アーモンド。なければカシューナッツでもなんでも（飾り用）

作り方　オーブンを１７０度（３２５°F）に温めておきます。

　　　　材料①をすべてまぜ、粉類を加えます。滑らかに混ざったらシートを引いたパッドに　　　　クッキー生地を並べます。

　　　　オーブンに入れ、１５−１８分焼きます。

　　　　焼き上がりもいいですが、よく冷やして、型が安定してからお召し上がりください。

さぁて、Tea timeにしようかな。

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