Sesami seeds Bagels

ベーグルを焼きました。
お家で作るのは初めて。おいしそうなレシピを見つけて、ちょうど今日はゆっくり時間があるので、トライしてみました。

参考にしたレシピはこちら。

How to make Homemade New York Style Bagels

発酵時間を考慮したら３時間くらいかかります。
Einstein bagel
のようにはいかなかったけど、見かけはとっても美味しそうにできました。
もちもち食感のベーグルです。

caramel waterでボイルしてから焼くだなんて知りませんでした。
こうすることで、ちょっぴり甘い歯ごたえのあるベーグルに仕上がるそうです。
ひと手間かけてます。

はてはて。
NYスタイルというのは胡麻がかかったものなのかしら。

クリームチーズやハム、はちみつなどをつけていただきます。