のどかなテキサスの風景

これぞテキサス名物。Hayです。東京では見たことがなかったから、なんだろ....って思っていました。hayは日本語にすると、干し草。またはまぐさといいます。牛馬の飼料にする草です。ここでは飼料というよりは、芝から勝手にできたといった印象がありますが。

どこまでも広いmile away......
Changeの主題歌、マドンナのMiles away〜♪♫はこれくらい遠く、どこまでも果てしないのでしょうか。

テキサスの年間平均気温：摂氏20度 　　　　　年間平均晴天日数：300日 東京の年間平均気温：摂氏16度 　　　　　年間降水量：1,482.0

あまり比較になっていないようですが、テキサスは東京よりも暑く、乾燥しているというのは間違いないようです。ただ、ここ最近はアメリカ西部では干ばつなどの被害があるほど雨がすくなく、逆に東部では「カトリーナ」などが代表されるように、ハリケーンや暴風雨、竜巻、季節外れのヒョウなんかの被害が多発しているそうです。

WALL -Eが何百年もしているゴミ収集。
環境問題、ゴミ問題に、真剣に取り組む時期に世界は来ていますね。
テキサスの長閑な風景から、地球問題へと話題が変わってしまいました。

WALL E

ピクサーの最新作。WALL Eを見てきました。
主役のロボットWall Eと未来系ロボットEvaの切ないラブストーリーです。
ピクサーらしい映画というか、台詞が少ないのに、こんなに楽しめるだなんてさすがです。
実は、ピクサーの映画はどれも大好きで、ずっと前から楽しみにしていました。
チケットを予約し、初日に行っちゃいました。
会場はそんなピクサーファンで溢れていて、あはは、くすくす、がはは笑いでいっぱいでした。


WALL Eが始まる前にピクサーオリジナルのショートムービーがありました。
それもなかなか良かったです。映画が始まる前から楽しませてくれるなんて、ピクサーもやるなぁ。
手品師とウサギちゃんがでてきます。その二人にもあわせて拍手！！！

Maccha Azuki cake

以前から和菓子を作りたかった私。
抹茶と小豆があるので、それを使って何かSweetsを作ろうと思い立ちました。

結局、パウンドケーキにしました。
（これって和菓子？....ではないじゃぁーん！！）
和スウィーツということで。

小豆とクルミ入り抹茶ケーキ

ママからもらった玉虫塗りのお皿にのせて。
Japaneseを感じます。

-----Recipe-----

バター１００g 砂糖　
６０g 卵　３個
小麦粉１２０g
ベーキングパウダー大さじ１
はちみつ大さじ１
くるみ　好きなだけ
あずき　お好みで

作り方：上から順にボールに入れて混ぜるだけです。かぁーんたん♪
　　　　温めておいた180℃（350°F）のオーブンで３０分焼きました。

バターがたっぷり入っているので、しっとりとした味わいです。小豆やクルミがちょうど真ん中にきて、切った時に見栄えが良くなるように工夫しました。お友達にお呼ばれされたときの手みやげにもいいかも♪♫

ダーリンのお口に合いますでしょうか。
小豆はたくさん入れちゃっていいですね。多いかな？って思うほど入れましたが、もっと入っていてもいいかなと焼きたてを食べながら感じました。
くるみがパンチをきかせています。

おいしゅうございました。

Today's dinner

最近は「One dish＋１dinner」が続いていたので、久しぶりに「ザ、和食」って感じで小皿へ盛って一汁３菜（＋おまけ）作りました。と言うわけで、写真をパチリ。

マンゴーサラダ
あさりのお味噌汁
しらたきとわかめのポン酢和え
和風ロールキャベツ
おまけ（牛肉のとピーマンのまかない炒め）

でございます。
マンゴーサラダは最近のふたりのお気に入りサラダです。以前はヨーグルトドレッシングで頂きましたが、本日はダーリンのリクエストによりポン酢で。とってもおいしぃー彩り鮮やか♪
本当に美味しいので、みんなに薦めたいサラダです。

あさりは、クラムチャウダーを作った時のあさりが余っていたので作りました。夏バテ予防にもいいし〜♪♫
しらたきとわかめのポン酢和えはインターネットで見つけたNew Recipe。ガーリックを利かせて食べたらとっても美味しかった。メタボの人にいいのかも。
ロールキャベツはいつも形が崩れてしまうので、今回も.....（100%完璧ではないけれども、お味は最高でした。）片栗粉でとろみをつけたのが正解でした。しかも、このロールキャベツには人参、マッシュルーム、ショウガといった野菜の他に、お豆腐が入っています。なんてヘルシー♪
最後にまかないご飯（アルバイトしている日本食レストランでもらった）の牛肉とピーマンのお炒め物がおまけです。

まとまりのない、私のdinner。
昨日は餃子。その前は麻婆豆腐を作りました。

明日は何にしようかな。

私の家庭菜園

以前、少しだけ報告した、家庭菜園。
日本からパセリとシソの葉の種を持ってきて、それを植えたのです。
それに欲しかった、ローズマリーやバジル、コリアントロー（パクチー）も植えました。
４月後半に植えて、やや２ヶ月経過しました。
さぁて、どうなったでしょうか。

Before

　　 After


なんとも立派に成長しているではないか！！
感激ぃー♪♫
特にシソは野菜のサラダに入れたり、餃子の隠し味にいれたり、和食には欠かせない存在です。パセリが思っていた種と違っていたので、（上手く育たなかったのかな？）どうしよう....と未だ試行錯誤中。
ローズマリーやバジルもイタリアンにはなくてはならない食材。これも野菜やサラダに加えたり、トマト煮にいれたり、大活躍してます。ローズマリーはチキンやポークとの相性が抜群なのです。トマト＆バジル＆モッツァレラチーズなんてのは永遠のコンビです。まだ、お家で食べたことがないから、今度、前菜に作ろうかな。

およよよ？？
パクチーが消えていますぅ〜
以外と繊細で、一回使ったらあまり生えてはきませんでした。葉ものは弱いのね。
あいたスペースにシソの葉、第２段を植えちゃおうかしら。