Mexican Wedding cake

結婚式の時に作られるというメキシカン流お祝いクッキーを焼きました。
まぶされた砂糖がまたおいしい。
紅茶に合うなぁー。
作り立てをぱくぱく食べてしまいました。
でもクッキーなのに、どうして名前はCakeなのでしょっ。
Mexican Wedding Cake
レシピはこちら
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メキシカンウェディングケーキ
私、お気に入りのクッキーレシピサイトです。
卵は入っていないから、お弁当に卵焼きを入れた日でもダーリンにどうぞと薦められる。
なんとなく卵は1日1つ以上食べたくない、食べてほしくない!
のです。。。
でもなんだかんだ、このクッキーも私がほとんど食べちゃうんだろうなぁ。
ダーリンはやっぱりOatmeal入りのChocolate cookieがいいみたい。
私はクッキーだったらどんなのでも好き。
レーズン、ナッツ、チョコ、クランベリー。
今度はココナッツを入れて焼こうかな。

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